お正月献立

新年最初の昼食では、赤飯や金目鯛の塩焼き、寿卵、鯛つみれなど、お正月らしさを感じられる華やかで印象的な献立でした。
赤飯は、小豆由来の栄養素が豊富で白米より栄養価が高く、お祝いの席だけではなく、日常の食事にも適した健康的な一品です。また、鯛には体内で合成できず食事から摂取する必要のある「必須アミノ酸」が豊富に含まれており、そのバランスを数値化した指標であるアミノ酸スコアも100と、非常に優れた魚です。
他にも様々な料理が並び、目で楽しむ美しさに加え、味わい深く、栄養面においても安心できる、そんな上質な献立でした。
入居者様からも、「とても華やかなで上品なお食事で楽しめた。」など嬉しい感想をいただくことができました。
2026年も、入居者の皆様にとって、“めでたい”出来事がたくさん訪れますように。