診療科案内

栄養科

科長

三橋 理恵

部門の紹介

栄養科には２名の管理栄養士が在籍し、

栄養科スタッフ[写真]
  • おいしく喜ばれる食事の提供
  • 入院患者様の栄養管理
  • 食生活改善を目指した栄養相談

などの業務を通じ、食事全般についてのサービスを提供をしています。

また献立作成、調理、配膳は（株）レパストへ委託し、現在は２７名の従業員がおいしい食事作りやより良いサービス提供のためにがんばっています。

おいしく喜ばれる食事提供のために

入院患者様へのサービスに毎日の「選択メニュー」と月に一度の「行事食」があります。 （お正月・節分・ひな祭り・端午の節句・クリスマス等）行事食は患者様から喜びのメッセージが寄せられます。 また、食事時間帯に管理栄養士が病室を訪問し、患者様のご意見、ご希望を伺うなどして、お1人お1人喜んで食事をしていただけるよう努めています。

入院患者様の栄養管理

栄養管理計画書の作成[写真]

全入院患者様に栄養管理計画書の作成を実施しています。 作成時のスクリーニングにより、低栄養高リスク患者様をピックアップして改善指導も行っています。 また、入院患者様の食事内容の変更も大きな仕事です。 主食では流動・三分・五分・全粥・米飯・軟飯等から副食では１口大・キザミ・極キザミ・ミキサー・あんかけ・水分トロミなど食形態を選択、変更し、喫食量アップを図っていきます。

栄養相談

管理栄養士が個別にお話を伺い、患者様の嗜好、特徴を尊重しながら病態に合った食生活上の留意点を指導いたします。 （糖尿病・高脂血症・高血圧・人工透析・腎不全等） 外来受診時にご予約いただく方法で行っています。 継続して何回も行うことで、食習慣や生活習慣が無理なく変わっていけるよう支援をしています。